200 g mørk chokolade
1 dl kold stærk kaffe
2 æggeblommer
½ l. piskefløde
mandler
lidt smør
Del chokoladen i mindre stykker og smelt den i vandbad.
Tag skålen op af vandbadet og rør kaffe og æggeblommer i.
Pisk fløden stiv og vend den i chokolademassen, når den er blevet kold.
Hæld i portionsglas/skål og sæt chokomoussen i køleskabet i ca. 4 timer.
Pynt evt. med hakkede mandler stegt i smør.