Enkel opskrift til lækker og luftigt hindbærskum til en let
dessert. Hindbærskum kan også kommes i boller af flækkede vandbakkelser eller kræmmerhuse.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca. 15 min.
#
300 g hindbær
2-3 spsk melis
2 dl piskefløde
1 æggehvide
*
1. Skyl bærrene.
Tag nogle stykker fra til pynt.
Resten moses med en gaffel.
Smag mosen til med sukker.
2. Pisk fløden til skum.
Pisk æggehviden stiv.
3. Vend de mosede hindbær i flødeskummet og fold hviden i.
4. Serveres i portionsglas.
Pynt med hele bær.
Hindbærskum kan også kommes i boller af flækkede vandbakkelser.