Til 1 liter glas beregnes:
700 g bær med sten
Lage:
2 dl vand
250 g sukker eller 1 kg udstenede bær,
350-450 g sukker
* Tilberedning
Frugt og lage fyldes i henkogningsglas, der lukkes og henkoges 30 min. ved 85 °C i vand eller ved 140 °C i ovn.
Langsom opvarmning og afkøling.