1 stor ananas
Lage:
600 g rørsukker
1 flaske rom
¾ l. vand
4 vaniljestænger
50 g ingefær
Ingredienserne til lagen blandes og koges op.
Ananas skrælles og piqueers med vanilje.
Kommes derefter i ovnfast fad sammen med lagen i 3-4 timer ved 200ºC.
Ananassen skal vendes ofte under tilberedningen.
Derefter skal den afkøles og stilles i køleskab.
Den kan holde sig mør hele ugen.
Lagen kan man sætte i fryseren (granite) den kan bruges igen.
Kan evt. smages til med sukker og rom.