4 æggehvider 4 spsk sukker Jordbær eller anden saft 1 spsk rød frugtfarve eller anden farve ½ tsk eddike Pisk æggehviderne Tilsæt sukker Tilsæt eddike Tilsæt jordbærsaft efter smag Tilsæt 1 spiseskefuld frugtfarve Blandingen piskes, indtil konsistensen er cremet.