4 Personer
2 grapefrugter
1 spsk sukker
2 spsk orangelikør
50 g rosiner
50 g mandler
2 æggehvider
1 spsk flormelis
Grapefrugterne halveres og frugtkødet løsnes med en spiseske uden at skallerne beskadiges.
Frugtkødet skæres i mindre stykker og drysses med sukker, stænkes med likør og blandes med rosiner og hakkede mandler.
Frugtblandingen fordeles i grapeskallerne. Æggehviderne piskes stive og flormelisen vendes i. Grapefrugtskallerne dækkes med hviderne.
Sæt grapeskallerne i et ovnfast fad og sæt det i en 200ºC varm ovn, til overfladen er gylden.