50 g finmalet kaffe
100 g sukker
6 dl vand
1 stiftpisket æggehvide
Kom sukker og vand i kog i en lille gryde og tilsæt kaffen.
Lad kaffen afkøle og si den derefter.
Hæld kaffen i en frysebakke og frys den, til den er delvis frossen.
Tag den derefter op af fryseren og vend en stiftpisket æggehvide i.
Lad isen stå et par timer i fryseren, og tag isen ud ca. 30 min. før den skal spises.