250 g sukker
1 dl vand
2 tsk druesukker
½ tsk eddike
4-6 æbler (paradis- eller pigeon)
blomsterpinde el. lign.
Sukker, vand og eddike koges til massen bliver gylden i kanten.
Æblerne (med stilk og blomst) sættes på pinde og vendes i karamelmassen.
Sættes til afdrypning på papir.
Tips: Man kan også glasere: Vindruer med stilk, kirsebær, appelsinbåde (uden "punktering"), hasselnødder, valnødder.