brombær
rabarber
til ½ l saft:
4 barneskefulde flydende Hermesetas GOLD
7 blade husblas
Kog lige dele brombær med lige dele rabarber i ca. 15 minutter.
Si saften.
Afmål ½ liter saft i en gryde og tilsæt sødestof (Fx. 4 barneskefulde flydende
Hermesetas GOLD) 7 blade husblas udblødes i vand og tilsættes den varme; men ikke
kogende saft.
Rør rundt og hæld saftblandingen i en gelerand.
Næste dag, kan randen serveres.
Anret fx. på en bund af makron med portvin stænk.
Kom lidt cremefraiche eller fromage frais rørt med vaniljesukker på toppen.
Tips: Det er garanteret også godt med rigtigt sukker i randen og flødeskum på.......
Geleranden er med succes afprøvet i kombination med klassisk gul budding.