En sommerlig salat med frisk smag, som nok især de voksne sætter stor pris på.
½ honningmelon
5 abrikoser
3 kiwi
2 æbler
en håndfuld hindbær
Saucen:
2 dl vand
2 dl sukker
1 vaniljestang
1 kanelstang
4 passionsfrugter
Del og skær frugten i passende stykker. Tilsæt hindbær.
Bland vand og sukker og kog sukkerlagen op med vanilje- og kanelstangen.
Lad lagen koge lidt, før du fjerner vanilje- og kanelstangen.
Skær kerner og frugtkød af passionsfrugterne, og lod kerner og kød koge med i lagen.
Hæld lagen over frugtsalaten og lad salaten trække lidt i lagen, før du hælder det hele over i en beholder, som let kan transporteres med på picnicen.
