Reven skal og saft af 1 appelsin
15 g gelatinepulver
6 dl yoghurt
25 g mørk farin
25 g dadler uden sten fint hakket
25 g valnødder fint hakket
25 g rosiner fint hakket
Lidt kogte abrikoser til pynt
Når skallen er revet på appelsinen, skæres den over og saften presses ud. Hæld saften i en lille gryde og drys gelatinen i. Sæt gryden over svag varme, så gelatinen smelter langsomt og fuldstændigt. Hæld yoghurten i en skål, tilsæt den smeltede gelatine samt sukker, pisk det godt og lad det køle af. lige før det stivner blandes frugt og nødder i. Smør indersiden af en form, der rummer ¾ l med nogle få dråber olie. Hæld fromagen i og lad den blive helt stiv i køleskabet. Vend fromagen ud på et fad og pynt med de kogte abrikoser.