600 g æbler
4 æg
4 dl øl
300 g hvedemel
1 knivspids salt
lidt citron
1 spsk kanel
Rør øl, æg salt og citron sammen og sigt melet i.
Rør dejen glat og lad den stå 30 min.
Skræl æblerne og fjern kernehuset.
Skær æblerne i 1 cm tykke skiver, dyp dem i dejen og frituresteg dem 3-4 min. til de er gyldne i 180ºC varm olie.
Drys kanel på dem.
Serveres med kold vaniljeis eller vaniljesauce.