4 bananer
saften fra 1 appelsin
revet skal fra ½ appelsin
1 knivspids revet muskatnød
15 gram smør
2 spsk sukker
2 ½ spsk brun rom
Creme af:
1 ½ dl piskefløde
3 dl pære/bananyoghurt
Bananerne bages med skræl i ovnen ved 200ºC i ca. 5 min. på hver side. Skrællen skal være sort.
Bananerne skrælles og lægges i et smurt fad.
Appelsinsaft, appelsinskal og muskatnød røres sammen og hældes over.
Smørret fordeles på bananerne og sukkeret drysses over.
Bananerne grilles i ovnen i ca. 5 minutter.
Rommen varmes i en gryde, hældes over bananerne og antændes.
Fløden piskes stiv og vendes med yoghurt.
De friterede bananer serveres med den kolde creme.