4 æbler
3 dl vand
1 ½ dl sukker ribs- eller hindbærgelé
cognac til flambering
Skræl æblerne og fjern kernehuset.
Kog dem kort i vand og sukker.
Æblerne skal stadig være faste.
Sæt dem på et smurt fad, og kom gelé i hullerne.
Lad sukkerlagen koge ind til den er tyk.
Hæld den over æblerne, og flamber med cognac.