Cremerand eller ½ liter budding
Fyld:
¼ liter piskefløde, pisket til skum
4 blade husblas
1 spsk sukker
1 dåse ananas, 250 g
½ grapefrugt
25 g dessertmakroner
250 g friske eller frosne jordbær
Cremeranden tilberedes, eller man koger ½ liter Eventyr budding, som hældes i en vædet randform og afkøles. Husblasen udblødes og smeltes i ½ dl kogende vand. Sukker og ¾ dl ananaslage røres i. Opløsningen røres på en gang i flødeskummet. Ananasterninger, trekanter af grapefrugtkød og knuste makroner blandes i. Randen vendes ud. Fyldet toppes op i midten. Desserten pyntes med jordbær, der evt. kan drysses med lidt flormelis.