sukker
vand
æbler
Vask æblerne og tag kernehusene ud, stil dem i en gryde eller i en kasserolle ved siden af hverandre.
Fyld sukker i det udhulede rum (fra ½-1 spsk til hvert æble).
Hæld så meget kogende vand i gryden at bunden dækkes godt.
Læg låg over gryden og sæt den over svag varme, vend æblerne efter 5 minutter.
Tag dem op i en skål, når de er møre uden at være kogt itu.
Hæld saften over.
Spises varme eller kolde med eller uden flødeskum.
Æblerne kan lægges i et ovnfast fad med sukker og vand og steges møre i ovnen, må af og til dryppes med sukkerlagen.
Om ønskes kan æblerne skrælles forinden de dampes.