(4 pers.)
100 g hvid chokolade
35 g finthakket marcipan
2 cl Cognac
Smelt 100 g hvid chokolade over et vandbad og tilsæt 35 g finthakket marcipan og 2 cl Cognac.
Rør det til en jævn masse og hæld det over i færdigbagte mandelskåle.
Sæt anretningen på køl et par timer.
Ved servering høvles lidt hvid chokolade over desserten.
Et ekstra pift fås med appelsinchips:
Skær tynde skive appelsiner og drys dem med rørsukker.
Bag dem ved 100º i 30-40 min. til de er sprøde, og brug dem som pynt.