1 port.
1 dl saft fra blodappelsiner
eller 1 ½ spsk frosset koncentreret juice
½ dl vand
¾ spsk sukker
(2-4 spsk campari)
Tilbehør
¼ pk frosne hindbær (65 g)
¼ stk appelsin
1 stk kiwifrugter
citronmelisse eller mynte
Opløs sukkeret i appelsinsaften og smag det evt. til med campari.
For at en sorbet skal blive blød og smidig, skal sukkerindholdet være 14-16%, det betyder, at det ikke går an at sænke mængden af sukker for meget.
Kør blandingen i en ismaskine eller frys den i fryseren og lav også en solbærsorbet på samme måde.
Blend hindbærrene og passer dem gennem en sigte.
Skræl appelsinen med en kniv, så alt det hvide fjernes.
Skær bådene ud med en skarp kniv, så de befries for hinder.
Skær kiwifrugterne i skiver.
Næringsindhold i 1 portion sorbet med tilbehør
kj 690, kcal 165, fibre 4,2g, fedt 0,7g, mættet fedt 0g, flerumættet fedt 0,2g, P/S -, kolesterol 0.