4 Personer
2 modne avocadoer
1 banan
1 æggehvide
2 tsk frisk limesaft
2 spsk ahornsirup
Del avocadoerne og tag stenene ud.
Grav frugtkødet ud med en ske og læg det i en skål.
Mos avocado kødet omhyggeligt med en gaffel. Mos også bananerne og rør det sammen til en jævn masse. Tilsæt limesaft og ahornsirup og bland det godt. Du kan også mose det hele i en køkkenmaskine.
Pisk æggehviden til hårdt skum og vend forsigtigt skummet i avocadoblandingen.
Fordel mousseen i portionsskåle og stil dem i køleskabet i ca 1 time inden serveringen.