4 Personer
1 dl vand
¾ dl sukker
8 appelsiner
3-4 spsk orangelikør
Kog vand og sukker og lad denne sukkerlage koge i 2 min. Hæld den op i en skål og lad den køle.
Pil appelsinerne på en tallerken med en skarp kniv, så al skallen - også det hvide- forsvinder.
Skær både ud af dem ved at skære på begge sider af hinderne. På denne måde bliver bådene fine og nemme at spise.
Læg appelsinbådene i sukkerlagen og hæld den appelsinsaft, der er på tallerknen i. Smag til med appelsinlikør og stil salaten koldt nogle timer inden serveringen.