6 skiver ananas
50 g sukker
50 g pistacienødder
50 g smør
1 spsk fløde
1 spsk hvedemel
1 spsk kokosmel.
Sukkeret røres med smørret og fløden tilsættes.
Melet rystes med kokosmel og kommes i blandingen.
Ananasskiverne kommes i et ildfast fad, og sukkerblandingen fordeles over frugten.
De friske pistacienødder fordeles henover.
Retten bages i ovnen ved 225°C ca. 10 minutter.