4 blade husblas
½ dl kogende vand
4 spsk sukker
1 tsk Vanille
¼ liter piskefløde, pisket til skum
2 stiftpiskede æggehvider
Fyld: 2 dl tyk, sød ribssaft
Pynt: ribsgelé
Husblasen udblødes i koldt vand og smeltes i ½ dl kogende vand. Sukker og Vanila røres i. Husblasopløsningen hældes på en gang midt i flødeskummet og røres om. De stiftpiskede æggehvider vendes i med let hånd. Fromagen lægges lagvis med tyk ribssaft i en skål og pyntes med gelé.