Kan bruges som dessert.
¾ kg æbler
½ dl vand
ca. 100 g sukker
1 tsk vaniljesukker
150 g tvebaksrasp
50 g mandler eller nødder
35 g sukker (ca. 3 spsk )
35 g smør
ca ½ l piskefløde
Æblerne skrælles og koges møre til mos og smages til med sukker og vanilje. Disse lægges i bunden af et smurt gratinfad. Rasp, hakkede mandler og sukker blandes sammen og lægges oven over mosen. Til sidst hældes det smeltede smør over, og kagen bages lysebrun i ca. ¾ time 170-200ºC.
Servers kold eller varm med flødeskum.
Som kage eller dessert.