4 små æbler
2 æg
2 dl fløde
kanel
100 g sukker
citronsaft
100 g hvid chokolade
pistacie
To æbler skrælles og skæres fri for kerner.
De blendes sammen med æg og 1 dl fløde samt citronsaft og kanel.
Massen hældes i en smurt form og bages i ovn ved 180ºC i 20 min.
De to andre æbler udstikkes for kerner, skæres i skiver og lægges på et
stykke sukkerstrøet bagepapir og bages i ovn 1 time ved 120ºC.
De lægges i en rund cirkel på tallerken og ovenpå lægges den bagte
æbledessert.
Til sidst koges fløden op og chokoladen tilsættes, så det smelter sammen.
Chokoladefløden lægges omkring desserten og der pyntes med pistacie.
Tips: Der kan serveres anden frugt til.