Logo

Mexicanske fiskepakker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mexicanske fiskepakker

 

Når du bager fisk i en pakke med grønsager og krydderier, så samles al smag og saft i pakken på en pragtfuld måde. Det giver fisk du ka' li'

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Bagetid: 15 min.

 

#

300 g fisk uden skind og ben (fx laks, rødfisk eller torsk)

½ rødløg

1 fed hvidløg

½ chili

125 g cherrytomater

8-10 grønne oliven

1 spsk olie

1 spsk limesaft

¼ tsk farin

salt og peber

 

Tilbehør: brød eller kogte ris

*

 

Tænd ovnen på 220 °C.

Smør 2 store stykker stanniol med lidt olie, fordel fisken derpå, og drys med salt og peber.

Pil rødløg og hvidløg, og hak dem fint.

Rens chilien, og hak den fint.

Skyl cherry tomaterne, og skær dem i halve.

Udsten de grønne oliven, og skær dem i skiver.

 

Bland det hele sammen med olie, limesaft, farin, salt og peber, og fordel det over fisken.

Luk pakkerne grundigt, og sæt dem i ovnen i 15-18 min.

Server direkte fra pakkerne med brød eller kogte ris.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.080 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her