Glaserede gulerødder er vidunderligt tilbehør til mange
slags kød, og her gulerødderne glaseret sammen med løg og timian.
#
500 g skrællede gulerødder
1 lille løg eller skalotteløg
1 dl vand
30 g smør
4 spsk honning (evt rørsukker)
salt og peber
frisk timian
*
1. Skær løg i skiver og gulerødder i korte bjælker eller
lignende.
2. Sæt dem over at dampe med vand, smør og honning.
3. Når de næsten er møre, tages låget af, og de koger færdige, mens lagen koger
ind og bliver tyk.
4. Ryst gryden en gang imellem og smag til med salt og peber
til sidst.
5. Server dem lune som tilbehør til alle former for
kødretter.
Tips: Kom evt. lidt balsamico-eddike i under punkt 2.