Blomkålspure er super let at lave, og er et lækkert tilbehør til fx kødretter. Du kan jo også prøve denne dejlige puré i stedet for kartofler til aftensmaden
# Ingredienser til blomkålspuré:
¼ blomkål
lidt smør
1 dl mælk
en klat smør
*
Først laves en blomkålspuré af ¼ blomkål skåret ud i små stykker.
De svitses nogle minutter i en gryde med lidt smør uden at tage farve.
Derefter hældes 1 dl mælk i gryden, og blomkålen koges totalt mør under låg.
Efter at massen har været en tur i blenderen gnides den gennem en sigte og krydres med salt og peber.
Når den skal serveres, varmes den op og piskes med en klat smør.