1-2 dl fuglegræs 4-5 store tomater 1 stort løg 2 spsk olivenolie salt og peber evt. sorte oliven til pynt Skyl fuglegræsset og nip det i mindre stykker. Skær tomaterne og løget i tynde skiver. Bland olien med salt og peber og læg de findelte ingredienser i lag. Hæld marinaden over og lad det trække mindst 15 minutter før servering. Pynt evt. med sorte oliven.