ca. 400 gram svampe
diverse salater
50 gram pinjekemer
sandwichbrød
hvid peber
Marinade:
¼ dl Aceto Balsamico (italiensk rødvinseddike)
1 spsk, Dijon sennep
hakket rødløg
3 spsk Kikkoman soja.
2 dl vindruekerneolie
hvid peber
1. Dressingen røres, heri marineres svampene i ca. 3 timer.
De anrettes på den plukkede salat med ristede pinjekerner og honning-ristede brødcroutoner.