Smagen af lavendel og lime harmonerer perfekt med den fine kål. Lavendel fås hos specialkøbmænd eller i velassorterede supermarkeder. Lavendel fra haven eller altanen kan blot plukkes.
# Ingredienser
1 lille spidskål.
2 spsk lavendel.
2 spsk koldpresset rapsolie.
Saft af 1 lime.
Salt
* Tilberedning
Snit spidskålen fint og ryst en dressing af rapsolie, limesaft og lidt salt.
Anret kålen på et fad, drys med lavendel og dryp til sidst dressing på.