250 g røget andebryst
8 rå figner
40 g gorgonzola
8 blade frisk basilikum
½ dl olie
1 tsk havsalt
1 knivspids peber
Skær andebrystet i tynde skiver og arrangér dem i et ovnfast serveringsfad.
Skær et kryds i toppen af hver figen, sæt dem i midten af fadet.
Skub et lille stykke gorgonzola ned i hvert kryds og grill dem i ovnen 5-6 minutter eller til osten er smeltet.
Serveres straks med friske basilikumblade, olivenolie, salt og peber.
Tips:
Røget kød kan erstattes med et helt almindeligt stegt andebryst, skåret i skiver.
Du kan endda vælge at stege det og servere det enten varmt eller koldt.