3 blodappelsiner
2 bananer
6 tomater
Dressing:
1 lille løg
1 fed hvidløg
½ bdt persille
50 g mayonnaise
2 spsk tomatketchup
2 spsk tomatpuré
salt
Skræl appelsinerne og del dem i både.
Skær bananerne i 1 cm tykke skiver, der blandes med appelsinbådene i
en skål.
Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
Pil og hak løg og hvidløg.
Skyl og hak persillen.
Rør mayonnaisen sammen med ketchup og puré, og bland løg, hvidløg og
persille i.
Smag til med salt.
Læg tomaterne i bunden og op ad siderne på en glasskål.
Anret appelsin- og bananstykkerne ovenpå.
Hæld dressingen over og drys med persille.
Lad salaten trække mindst en time i køleskab.
Server med flûtes.