300 g rødspætte eller torskefileter
100 g rejer
100 g ærter
500 g kogte kartofler
½ salathoved
1 bdt dild
Marinade:
1 spk.citronsaft
1 spsk vand
1 spsk olie
½ tsk salt
Sauce:
2 dl ymer
½ tsk salt
½ tsk paprika
Fiskene drys ses med salt og koges i lidt vand i bunden af en gryde til de er møre. Fisken afkøles og deles i mindre stykker. Kartofler skæres i fine skiver og salaten skæres i strimler og fordeles over fisken. Rejer og ærter tilsættes. Der pyntes af med klippet dild.
Marinaden rystes sammen og hældes over. Saucen røres sammen og serveres til.
Serveres med et stykke groft brød.