400 g feldsalat
250 g champignon
1 bdt radiser
75 g bacon
4 skalotteløg
Dressing:
3 spsk olie
4 spsk hvidvinseddike
salt, friskkværnet peber
Skyl salaten og dryp den tør i en sigte.
Hvis du bruger hjertesalat, rives den i lidt mindre stykker.
Skær rodenden af svampene, skyl dem og skær dem i skiver.
Rens radiserne og skær dem i skiver.
Skær baconen i terninger og rist dem sprøde på en tør pande.
Pil og hak skalotteløgene.
Svits dem blanke i 1 spsk olie.
Tilsæt resten af olien og vineddiken og krydr med salt og peber
Bland salat og champignon i en skål, hæld den lune marinade over og pynt med radiser.