til pensling og marinering af kød og fjerkræ. 2 dl
2 dl vindruekerneolie
4 stjerneanis
4 kardemomme
2 tsk fennikelfrø
1 nellike
10 korianderfrø
4 enebær
Varm olien op til 70°C.
Tilsæt krydderierne og lad epice-olien trække i 2-3 dage inden brug.
