4 store æbler
1 banan
100 g hakkede hasselnødder
1 ¼ dl cremefraiche 18%
saft af 1 citron + saft af 1 citron til "æblevandet"
reven skal af ½ citron
2 cl maraschino
1 spsk sukker
Skyl æblerne og poler dem blanke. Skær et låg af hver.
Stik kærnehuset ud og udhul æblerne forsigtigt.
Læg æblerne i koldt vand med citronsaft i, så de ikke bliver brune.
Skær frugtkødet i små terninger.
Pil bananen og skær ligeledes den i terninger.
Bland frugten i en skål, tilsæt hasselnødder, créme fraiche, citronsaft, reven citronskal, maraschino og sukker.
Smag salaten til og lad den trække i 15 minutter.
Fordel salaten i æblerne og server den.