Hvidløgschampignoner
Disse fyldte champignoner er meget populære. De egner sig til forret, til drinks og til at indgå i en tag-selv-buffet.
ca. 8 store åbne champignoner til 4 personer
100 g smør
2 pressede fed hvidløg
2 tsk citronsaft
1 spsk hakket persille
1 spsk hakket purløg
salt og peber
100 g granola
25 g revet parmesanost
paprika og kviste af brøndkarse til pynt
Gør svampene rene og dub dem helt tørre.
Skær stokkene af og hak dem fint.
Bland det blødgjorte smør med hvidløg, hakkede champignonstokke, krydderurter, salt og peber, citronsaft og granola til det er blødt og jævnt.
Fordel blandingen i hver hat, og pres det godt ned.
Drys med parmesanost, og læg svampene i en bradepande og gratiner dem ved 220°C i ca. 15 min, til de syder.
Drys med paprika og pynt med brøndkarse og servér dem med det samme.