1 kylling udbenet og skåret i 12 stykker
jomfruolivenolie til grillning
salt og peber
Marinade af:
2 spsk spidskommen
1 rødløg grofthakket
4 -6 fed hvidløg knuste
1 spsk paprika
saften af 1 citron
2 ½ dl græsk yoghurt
Blend alle ingredienserne til marinaden i en foodprocessor.
Mariner kyllingestykkerne i 12 timer (eller natten over).
Tænd ovnen på 200ºC.
Sæt kyllingestykkerne på grillspid og grill dem grundigt på begge sider på en grillpande med jomfruolivenolie, salt og peber.
Kom herefter kyllingestykkerne i ovnen og bag dem i ca. 20–30 min.
Server ris, en grøn salat og lidt godt brød til.