8 stegeklare vagtler
8 skiver bacon
2 tsk salt
2 tsk peber
olivenolie
100 g smør
2 spsk timianblade
3 spsk vermouth
Rør smørret med salt, peber, det meste af timian og fordel dette i
vagtlerne, som ombindes med baconen og lægges i et ovnfast fad.
Olivenolie dryppes over fuglene og det sidste timian.
Steges i en 200°C varm ovn, i 10 min.
Tag fadet ud hæld vermouthen over og sæt fadet i ovnen igen i 10 min.
Serveres med tomatsalat og græske kartofler eller kartoffelgratin og
grønne bønner.