2 spsk vegetabilsk olie
500 g magert svinekød i tynde skiver
½ tsk friskkværnet, sort peber
3 fed hakket hvidløg
1 hakket løg
2 spsk østerssauce
½ dl vand
1 tsk brun farin
125 g nippede mangetout-ærter
Varm olien op i en wok eller stor sauterpande.
Tilsæt svinekød, peber, hvidløg og løg og steg, til svinekødet er smukt
gyldent og gennemstegt.
Rør østerssauce, vand, brun farin og mangetout-ærter i retten og
lynsteg i 1 minut.
Server sammen med dampkogte, langkornede ris.