210 g skinkekød i tern
¾ spsk soya sauce
3 forårsløg
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
1 ds flåede tomater
200 g frisk ananas i tern
250 g champignon
¾ spsk Maizenamel
1 ½ spsk ananassaft
1 knsp. cayennepeber
¾ spsk sukker
salt og peber efter behag
Forårsløg, champignon og rød peber rengøres og skæres i tern.
Svinekødet kommes i en gryde uden fedtstof og svitses.
Grønsagerne tilsættes og det hele svitses godt sammen.
De flåede tomater tilsættes sammen med de pressede hvidløg og krydderierne.
Retten simrer ca. 20 min. hvorefter ananasstykkerne tilsættes.
Retten smages til med sukker, salt og peber.
Når kødet er mørt serveres retten med fx. ris til.