1 kanin á 1,2-1,5 kg
paprika
1 kop sesamfrø
smør/olie til stegning
1-2 æg
Kaninen udskæres i passende stykker, og krydres med salt og paprika.
Kødet vendes i den sammenpiskede æggemasse og lægges i et velsmurt ovnfast fad.
Drys kødet med sesamfrø.
Kom små smørklatter over og sæt fadet i ovnen ved 200°C i ca. 1 time, eller til kødet er mørt.
Kødet dryppes jævnligt under stegningen med skyen fra fadet.
Serveres med nye kartofler eller pillekartofler og agurkesalat.