300 g frossen kyllingelever
2-3 løg
1 pose Knorr færdig kartoffelmos
1 tsk stødt ingefær
4-5 spsk hvedemel
50 g smør
salt og peber efter temperament
Den optøede kyllingelever vendes i en plastpose med hvedemel, ingefær, salt
og peber.
Leveren gennem steges sprødt og gyldent i smør på panden.
Når leveren er færdigstegt lægges de skiveskårne løg i fedtstoffet og
steges gyldne.
Når de er dette tilsættes en deciliter vand, således løgene bliver bløde.
Blandingen jævnes let med Maizena saucejævner.
Kartoffelmosen serveres på et fladt fad, og den stegte lever lægges
derover.
Over dette hældes løg og væde, og det hele serveres med et godt glas
rødvin til.