1 stort løg
2 spsk smør eller margarine
1½ spsk olivenolie
1 stor gulerod
1 lille stykke selleri
350 g hakket oksekød
1¼ dl rødvin
3 spsk koncentreret tomatpuré
¼ tsk tørret salvie
salt og peber
Tilbehør: kogt spaghetti - se Tillæg, hvidt brød, parmesan ost
*
Hak løget fint og brun det i smør eller margarine samt olie.
Tilsæt reven gulerod og selleri og rør godt.
Kom kødet i gryden og rør, til det har mistet farven.
Tilsæt rødvin, tomatpuré, salvie, salt og peber og lad saucen snurre sagte under låg i 40-50 minutter.
Server saucen over den kogte spaghetti og server hvidt brød og parmesan til.