800 g oksebryst
1 oksebouillonterning
1 bæger reven peberrod
2 dl mælk
1 dl væde fra kogning af brystet
20 g hvedemel
20 g smør
salt og peber
400 g g kartofler
Sæt oksebrystet over i vand tilsat bouillonterning.
Lad det koge ved svag varme i ca. 80-90 minutter.
Har du nogle grønsagsrester kan disse tilføjes og koges med i bouillonen.
Kartoflerne koges møre.
Brystet tages op og bouillonen sigtes.
Lav en smørbolle, tilsæt bouillon under omrøring.
Tilsæt mælk til saucen har fået en jævn konsistens.
Smag til med salt, peber og peberrod.