500 g oksekød
50 g bacon
750 g kartofler
½ selleri
1 porre
1 stor gulerod
3 løg
salt og peber
1-2 kopper vand, suppe eller vin
Kød og bacon skæres i små terninger og brunes ganske let i den åbne gryde, sammen med alle grønsagerne der også er skåret i tern.
Krydderierne tilsættes vandet ligeledes.
Luk gryden og kog i ca 7 minutter.
Afkøl gryden hurtigt, luk op og smag retten kraftigt til.
Kartoflerne vil sædvanligvis have jævnet retten tilstrækkeligt.
Kom en god klat smør i, og drys med hakket persille.