½ avocado
citronsaft
½ fed hvidløg
salt og peber
evt. lidt stødt chili
1 gulerod
2 grovboller (min. 8 g kostfibre)
60 g oksepastrami, pålæg
Tilbehør: Blandet salat eller "gnavegrønt"
1. Skrab avocadokødet ud af skallen, mos det med en gaffel og rør det med citronsaft, hvidløg, salt, peber og evt. lidt chili.
2. Skræl guleroden og skræl derpå videre med skrælleren, så der laves gulerodsstrimler.
3. Flæk bollerne og smør dem med avocadocreme.
4. Læg dem sammen omkring pastrami og gulerodsstrimler.
--