250 g spaghetti
2 hakkede løg
1-2 fed hakket hvidløg
100 g italiensk salami i terninger
Olie til stegning
1 lille squash i terninger
3 gulerødder i terninger
3 stilke bladselleri i skiver
1 ds hakkede flåede tomater (400 g)
2 spsk tomatpuré
1 bouillonterning
1 bundk frisk basilikum
Salt & peber efter smag
12 sorte oliven
Svits løg og hvidløg på panden i lidt olie.
Tilsæt grønsagerne og svits yderligere et par min.
Tilsæt tomater og tomatpuré.
Tilsæt den smuldrede bouillonterning og friskhakket basilikum.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt oliven.
Lad ikke blandingen koge for længe. grønsagerne skal være sprød-møre.
Kog spaghettien efter anvisning på pakken.
Bland sauce, pasta og salami sammen og servér straks.