Rødspætte fileter (8-10 små eller 6-8 store)
4 laksefileter (ca. 5x15 cm.)
2-3 laurbærblade
2-3 fed hvidløg knust
1 citron
1 tsk korianderfrø
dild (evt. tørret)
1 glas hvidvin
½ glas vand
salt, peber
Drys rødspættefileterne med salt og peber, lidt citronsaft godt med
dild på den ene side.
Rul laksefileter ind i rødspættefileterne med den krydrede side ind mod
laksen.
Tag et lille fad. kom vand, hvidvin, knust hvidløg, korianderfrø,
laurbærbladene, en god spsk dild og resten af citronsaften.
Stil i ovnen ved 175-200ºC i ca. 20 minutter eller til fisken den øverste
del af rullen er gylden.
Går godt til fx. ovnbagte rodfugter..