8 rødspættefileter
2 bundter forårsløg
2 rødløg
1 stor bundt bredbladet persille
3-4 grønsags bouillon terninger
løse ris
Kog en ½-1 liter vand og opløs bouillon terningerne i.
Hæld bouillongen i et fad.
Vask og pluk persillen.
Skær rødløgene i ½ ringe, kom løg og persille på rødspættefileten, rul den sammen og læg det ned i fadet.
Vask og skær derefter forårsløgne i ringe og kom ned i fadet.
Fadet stilles midt i ovnen, som sættes på 200°C og tændes når du sætter ris over, og retten er færdig, når risene er færdige...
Dette er både yderst delikat og fedtfattigt på samme tid.